鸭红
词语解释
1、鸭血，一般指经过凝固加工制成的块状鸭血，是常见的食用食材，多制成汤类、炒菜等菜品。
例句：
①、这家老字号店里的鸭红汤鲜香嫩滑，每天都吸引了很多老顾客来吃。
②、做火锅的时候，鸭红是很多人必点的配菜。
英文翻译
coagulated duck blood
引证解释
无
国语辞典
无收录该词条，多为南方部分地区对凝固加工后鸭血的方言称呼。
网络解释
鸭红是部分南方地区（尤其两广地区）对凝固鸭血的称呼，因为两广地区饮食中避讳“血”字，同时鸭血成品多呈殷红色，因此将其称为“鸭红”，是很受欢迎的日常食材。