麪粉
词语解释
1、小麦磨成的粉末，是制作面食的主要原料
2、泛指各类谷物磨制成的粉末状食材
例句：
①、这款麪粉的蛋白质含量高，很适合制作有嚼劲的手工面条。
②、烘焙师按照配方将低筋麪粉过筛后倒入黄油糊中。
英文翻译
wheat flour / flour
引证解释
《齐民要术·卷九·作酢法》：“麪粉一斤，水一斗，搅令匀，内著瓮中，密封七日成。”
国语辞典
小麦磨成的粉末。亦泛指谷物磨成的粉末。
网络解释
麪粉是“面粉”的异体字写法，指小麦或其他谷物去皮后磨制而成的粉末，是东亚地区制作馒头、面条、包子、饺子等各类主食的核心原料，也可用于烘焙糕点等加工食品。