咸肉
词语解释
1、经过腌制、晾晒或烟熏处理后盐腌过的肉，通常是猪肉，便于长期保存，风味浓郁。
例句：
①、奶奶每年入冬都会腌制一大罐咸肉，够一家人吃大半年。
②、这碗青菜咸肉饭香气十足，是江南地区很受欢迎的家常菜。
英文翻译
salted meat
引证解释
清·潘荣陛《帝京岁时纪胜·十二月·岁暮杂务》：“腌鸡鸭鱼肉，名曰咸肉，以备新岁之用。”
国语辞典
用盐腌渍过的猪肉，可长时间保存，风味独特，常作为冬季腌腊食品食用。
网络解释
咸肉是中国传统的腌腊制品，是用食盐腌制后经过风干或者熏制而成的肉制品，肉质紧实咸香，能够长时间储存，在江南地区深受喜爱，常用来搭配蔬菜、米饭制作美食。