咸菜
词语解释
1、用食盐等调味料腌制发酵制成的蔬菜，可长期保存，多用作佐餐小菜
例句：
①、过去北方冬季缺少新鲜蔬菜，家家户户都会在霜降前后腌制咸菜过冬。
②、清粥配爽口的咸菜，是很多人喜爱的清淡早餐搭配。
英文翻译
pickled vegetables
引证解释
清 潘荣陛《帝京岁时纪胜·腌菜》：“霜降后腌菜，供一冬之用，盖即古所称咸菜也。”《儒林外史》第十一回：“两碟小菜，一碟是咸菜，一碟是豆腐。”
国语辞典
用盐腌制保存的蔬菜，也称为盐菜。
网络解释
咸菜是中国民间常见的佐餐食品，是用食盐等调味料腌渍一定时间制成的蔬菜，咸味较重，可长期储存，不同地区衍生出多种不同风味的特色咸菜；在网络语境中曾因谐音被调侃代指“闲才”，即没有实际能力的闲人，该用法并不普及。