tender stem

明·王象晋《群芳谱·果谱一·桃》：“剥去嫩茎上皮，以针刺之，转，捻去其毛。” 清·徐珂《清稗类钞·植物·人参》：“其嫩茎色绿，叶似秋海棠，六、七月开小白花。”

植物初生柔嫩的茎干。

嫩茎通常指植物新芽萌发后生长初期的茎，特点是木质化程度低、质地柔软、含水量高，不少植物的嫩茎可作为蔬菜食用，部分植物的嫩茎也可用于扦插繁殖。