平烤
词语解释
1、将食材平铺放置在烤盘、烤架等容器上，以均匀温度进行烤制的烹饪方式
2、古代指对官员政绩进行平稳统一考核
例句：
①、今天晚餐我打算平烤鸡胸肉配蔬菜，好吃又低卡。
②、古代吏部按制度平考地方官员的年度施政成果。
英文翻译
flat roasting；regular assessment
引证解释
1、《魏书·世宗纪》：“今可依式平考，务令黜陟得中，赏罚必当。”指对官员政绩统一考核
2、近现代烹饪文献《中国烹饪技法概要》：“平烤者，原料平铺烤具，受热均匀成菜，区别于串烤、挂烤。”指烹饪技法
2、近现代烹饪文献《中国烹饪技法概要》：“平烤者，原料平铺烤具，受热均匀成菜，区别于串烤、挂烤。”指烹饪技法
国语辞典
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网络解释
平烤是现代烧烤、烘焙领域常用的烹饪方式，指将处理好的食材平铺在烤架或烤盘上，通过均匀控温加热至成熟的烤制方法，与转动烤制、悬挂烤制等方式区分开；也在少量文史语境中指古代对官吏政绩的常规统一考核。