green soybean

清 富察敦崇 《燕京岁时记·填仓》：“俗谚云：‘填仓填仓，干饭毛豆。’”

大豆的嫩荚，因荚表生有细毛而得名，可作蔬菜食用，也可指专门栽培作蔬菜用的嫩荚大豆品种。

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，本质就是新鲜连荚的黄豆，性喜温暖湿润，在中国多地广泛栽培，因口感鲜香软糯，是大众十分喜爱的常见时令蔬菜。