涮串
词语解释
1、动词：将食材穿在签子上，在沸汤或锅底中烫熟食用的烹饪动作
2、名词：指将食材穿在竹签或铁签上，经汤底烫煮后食用的风味小吃
例句：
①、他在火锅店门口的摊位帮老板涮串，动作麻利得很。
②、逛夜市的时候，我最喜欢买几串麻辣涮串边走边吃。
英文翻译
1、(v.) boil skewered ingredients in hot broth 2、(n.) boiled skewered food
引证解释
无
国语辞典
无收录
网络解释
涮串也叫串串，是发源于四川地区的特色街头小吃，一般将各类食材穿在签子上，顾客自选后在汤底烫熟食用，可搭配不同蘸料调味，分为麻辣、清汤等多种口味，常见于夜市、小吃街等场所，因食用方便、口味丰富受到大众喜爱。