Meat skewer; shashlik

无

将肉块切小块后穿于竹签或铁签上所制成的食物，多经烧烤或油炸后食用。

肉串一般指将肉切成小块后穿在签子上制成的常见餐食，以烧烤肉串最为普及，可使用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等多种肉类制作，是街边小吃、烧烤摊常见的美食。