cook (food), prepare (a dish by cooking)

明·唐顺之《请谕乘机讨贼疏》：“不妨以**为名，而实为之，烹制之中，密谋一定，称兵内向，入据南都，扼饷道，阻上流，天下事未可知也。此处“烹制”引申为筹划处置。
清·顾仲《养小录·自序》：“凡水陆之产，皆堪烹制，火候得宜，即属味英。此处指烹调制作食物。

烹饪制作食物。如：「这道名菜必须以炭火慢慢烹制，才能入味。」

烹制是汉语词汇，拼音pēng zhì，指烹调制作，是将食材通过加热、调味等加工处理，使其成为符合口味要求的成品菜肴的过程，也可见于古代文献中引申为筹划处置事务。