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bèi yè
焙夜
拼音 bèi yè注音 ㄅㄟˋ ㄧㄝˋ词性 动词

词语解释

1、烘焙作业于夜间进行,指制茶等工艺中在夜间进行焙制的工序
2、古代指夜间在火源旁烘烤取暖或烘焙食物、物料的活动
例句:
①、武夷岩茶的传统制作中,茶农常有焙夜的工序,以锁住茶叶的香气。
②、旧时冬夜匮乏取暖设施,百姓常围炉焙夜,闲话家常。

英文翻译

roast at night

引证解释

未见古代主流文献明确收录该词,近代茶学文献中偶见用于描述闽地乌龙茶夜间焙茶工艺,指利用夜间稳定低温慢焙茶叶,形成独特风味。

国语辞典

无收录

网络解释

现多出现于传统制茶工艺相关讨论中,指遵循古法在夜间对茶叶进行烘焙加工的工序,部分茶文化爱好者也用该词指代冬夜围炉烘烤、闲聊的休闲活动。

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