焙粉
词语解释
1、发酵粉的一种，主要由碳酸氢钠与酸性物质、填充剂混合制成，烘焙食品时可使面团蓬松起发
例句：
①、制作这款海绵蛋糕需要加入一小勺焙粉才能达到松软的口感。
②、烘焙爱好者原料不足时，会用小苏打加柠檬酸调配出简易焙粉。
英文翻译
baking powder
引证解释
本词为近代食品工业发展后产生的词汇，暂未检索到古代文献中的明确用例，现代食品加工相关典籍中多有记载
国语辞典
一种发粉，由碳酸氢钠、酒石酸与淀粉等混合制成，烘焙点心时添加可使面团膨胀松软，也可泛称发酵粉。
网络解释
焙粉又称发酵粉，是一种食用复合膨松剂，主要用于糕点、面包等面制烘焙食品的快速疏松，帮助成品达到松软多孔的口感，一般由碳酸盐、酸性配料和填充剂混合制成。