焙烤
词语解释
1、通过加热烘干的方式处理食材或物料，通常指将原料放在烧烤炉、烤箱等容器中，利用干热使原料成熟、变色或产生特殊风味的加工工艺
2、在工业加工中，指对物料进行高温烘烤处理，以去除水分、改变性质或达到定型等目的
例句：
①、这款面包需要经过两次焙烤才能形成这种外脆内软的独特口感。
②、化工生产中会先焙烤矿石原料去除其中的挥发性杂质。
英文翻译
baking; roast
引证解释
无
国语辞典
无
网络解释
焙烤，又称为烘烤、烘焙，是指在燃料加热或电加热的密闭容器中加热食物，使食物脱水、成熟并产生特有风味的一种加工工艺，广泛应用于面包、蛋糕、饼干等糕点食品的制作，也在非金属材料加工、矿物原料处理等工业领域使用。