牛筋
词语解释
1、牛的肌腱，质地坚韧，常可食用或用于加工制作绳索等物品
2、一种质地坚韧像牛筋一样的木条或木条制品，多用来做弓弦、车具部件等
3、比喻性格倔强固执的人
例句：
①、卤牛筋是很多酒馆受欢迎的下酒菜。
②、老匠人特意选了上好的牛筋来绷紧这张传统硬弓。
③、他就是个牛筋脾气，认定的事儿谁劝都没用。
英文翻译
beef tendon; ox tendon
引证解释
北魏·贾思勰《齐民要术·作豉》：“作麦豉法：细磨，粗筛，以牛筋作绳，围作之。”
明·宋应星《天工开物·弓》：“凡弓，牛筋三副，胶合而成。”
明·宋应星《天工开物·弓》：“凡弓，牛筋三副，胶合而成。”
国语辞典
牛身上的肌腱，质地强韧，可食用，也可供制绳索、弓弦等用。
网络解释
牛筋，即牛肌腱或骨头上的韧带，是常见的食用食材，口感Q弹有韧性；也可用来形容人的性格固执倔强，在民间手工制作中，牛筋也常作为耐用的材料使用。