stone mortar

石制舂捣器具，古已有之。北魏贾思勰《齐民要术·法酒》：“取秫米一石二斗，净淘，纳著石臼中舂，令破。”明宋应星《天工开物·粹精》：“凡攻稻之具，石为臼，木为杵，人力舂击，穷乡僻壤多通用之。”

用石头凿成的臼，可供舂米、捣碎物品使用，是中国传统农业加工器具。

石臼一般指人工用石材凿制而成的传统生活生产器具，主要功能是砸、捣、研磨谷物、药材等物品，除人工开凿的石臼外，地质领域也将冰川侵蚀等作用形成的天然岩石凹坑称为石臼，此外中国多地有名为石臼的地名。