糟鱼
词语解释
1、一种用酒糟或醪糟腌制而成的传统鱼肉加工食品，质地酥烂，带有酒香，可长期储存。
2、指被踩踏糟蹋、变质腐败的鱼。
例句：
①、山东东平的糟鱼是当地家喻户晓的传统名吃，骨刺酥软入口即化。
②、一场大水漫过渔码头，岸边堆满了发臭的糟鱼，清洁工人清理了整整半天。
英文翻译
pickled fish with distillers' grains; spoiled fish
引证解释
清·顾禄《清嘉录·十月·腌腊》：“糟鱼糟蟹，醢酱封固，经岁不坏，谓之糟腊。”
国语辞典
以酒糟腌制的鱼，可储存较长时间食用。
网络解释
糟鱼是中国东部地区（尤其是河南、山东、江浙一带）的特色传统名菜，一般以淡水鱼为主要原料，经过腌制、油炸、闷制等工序，加入酒糟调味而成，成品鱼肉细嫩骨刺酥烂，酒糟香气浓郁，便于保存，既可以直接食用也可以二次加工，是很多地方过年常备的传统菜式。也可指被污损、糟蹋变质的鱼。