腊鱼
词语解释
1、经腌制后再经过烟熏、风干等程序处理制成的鱼制品，通常在腊月制作，便于长期保存，风味独特。
例句：
①、湖南地区的农户每到冬季都有腌制腊鱼腊肉过年的传统。
②、蒸好的腊鱼咸香入味，是很多南方人餐桌上的常客。
英文翻译
cured fish
引证解释
无
国语辞典
经腌制加工处理过的鱼，通常于农历腊月制作，可长时间保存，属于腌制风味肉制品。
网络解释
腊鱼是中国南方地区传统特色腌制水产食品，一般选取草鱼、鲤鱼等淡水鱼为原料，通过食盐腌制、晾晒风干或烟熏等工序制作而成，成品耐储存，风味浓郁鲜香，多在腊月腊月气温较低时制作，因此得名腊鱼，是民间常见的年货之一。