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《说文解字·屮部》：“臺，夫须也。”清代段玉裁注：“夫须，莎草也，可为笠，即今之薹草。”清代吴其濬《植物名实图考》卷十六：“薹，生野泽中，与茅相类，而茎稍细，叶亦柔，农人以补笠，《说文》臺训夫须，即此。”

植物名。莎草科薹草属，多年生草本。多生于湿地，叶细长呈线形，茎秆柔韧，可制蓑笠，部分种类可作饲料或绿肥，也可用于水土保持。

薹草是被子植物门莎草科薹草属多年生草本植物的统称，全球共有约2000种，中国约有500余种，广泛分布于全国各类生境，耐寒耐湿，很多品种可用于园林造景、牧草种植、河岸固土，部分种类可入药。