river snail

明·李时珍《本草纲目·介二·螺蛳》：“螺蛳，处处湖溪有之，江夏、汉沔尤多，大如指头，而壳厚于田螺，惟食泥水，春月人采取鬻之，蒸曝去壳，谓之蜗醢，南人以为佳味。”
清·顾张思《土风录》卷五：“螺类不一，其小者通谓之螺蛳。”

动物名。软体动物门腹足纲田螺科。壳呈圆锥形，壳表粗糙有褐色螺旋纹，多栖息于淡水河湖中，肉可食用。

螺蛳通常是方形环棱螺的俗称，是中国淡水中极为常见的螺类，分布范围广泛，常被作为风味食材食用，同时也是多种寄生虫的中间宿主，部分地区保留有清明前后食用螺蛳的传统习俗。