蟹溜
词语解释
1、闽南语、潮汕语等南方方言中指以螃蟹为主要原料制作的滑溜类菜肴，一般将蟹肉取肉后裹粉勾芡制成，口感滑嫩鲜甜
2、部分地区指螃蟹游动、爬行的状态
例句：
①、这家闽南菜馆的蟹溜是招牌菜，每次来都要点一份。
②、浅滩上蟹溜引得岸边的孩童追着跑着蹲守捕捉。
英文翻译
crab thick soup; crab slide
引证解释
无
国语辞典
无收录该词条
网络解释
蟹溜多出现于中国南方沿海地区的日常饮食表述中，一指用新鲜蟹肉加工制成的勾芡滑溜类菜肴，保留了螃蟹的鲜味，口感软滑；二是民间对浅滩中螃蟹快速爬行游走状态的口语化描述。