醋牛
词语解释
1、民间对经米醋浸制的牛类食材或药用加工牛肉制品的称呼，多用于食疗或传统药膳领域
2、部分地区对腌制牛肉制品的俗称
例句：
①、老药铺里一直存着泡了三年的醋牛，作为调理脾胃的引子。
②、村里逢集会就有老人家卖自家做的醋牛，下酒特别入味。
英文翻译
vinegar-processed beef
引证解释
无明确古代文献引证记载，该名称多为民间对加工制品的口语俗称，未载入古代官修或大型本草、烹饪文献
国语辞典
无收录
网络解释
多出现于民间美食、传统药膳分享内容中，指代经米醋浸泡腌制或发酵处理的牛肉制品，部分养生内容中认为其具有软化血管、调理消化不良的食疗作用，无统一权威定义