fermented pastry

北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“麭，作大起酥，剖之，加馅，烘熟成包，软香适口。”

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生僻古汉语词语，是古代对发酵起酥类包馅面食的称呼，因生僻极少被使用，偶尔出现在古籍整理相关内容中。