cook (meat) by braising and roasting; cooking

语本《礼记·礼运》："以烹以炮，以享以祀。" 孔颖达疏："煮之于镬曰烹，炮，谓裹烧之。"
清 蒲松龄《聊斋志异·莲香》："狐出，酿黍治饭为母寿，庖人具烹炮之法，陈列几案。"

烹调烧烤，为古代烹饪食物的两种方法。泛指烹制食物。

烹炮是一个汉语词汇，泛指烹调烹饪，该词原指古代两种不同的肉食加工方式，烹指将食材放在镬中烹煮，炮指用湿材料包裹食材后用火烧烤，后来引申指代各类烹制食物的行为。