笋干
词语解释
1、由新鲜竹笋经去壳加工、煮熟、晾晒或烘干制成的干制食材，便于储存运输，风味独特。
例句：
①、奶奶最拿手的菜就是笋干焖五花肉，香味能飘半条巷子。
②、这包天目山笋干是朋友去浙江旅游带回来的伴手礼。
英文翻译
dried bamboo shoots
引证解释
清·童岳荐《调鼎集·蔬谱·笋》：“笋干：每鲜笋十斤，治净，煮半熟，压扁晒干，收贮。”
国语辞典
以新鲜竹笋煮熟后，经压榨、干燥制成的食品。耐贮藏，便于运输，多作为烹饪食材。
网络解释
笋干是以新鲜竹笋为原料，经去壳修整、高温蒸煮、清水浸漂、干燥等多道工序加工制成的干制食材，保留了竹笋的清香风味，保质期长，是中国民间常见的干货特产，可搭配肉类、素食烹制多种菜肴。