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sǔn juǎn
笋捲
拼音 sǔn juǎn注音 ㄙㄨㄣˇ ㄐㄩㄢˇ词性 名词

词语解释

1、一种中式点心,用面皮卷入馅料(多以笋为主要配料)后蒸制或煎制而成
2、将笋片卷裹其他食材制成的菜肴
例句:
①、早市上刚出锅的笋捲香气扑鼻,吸引了不少老顾客排队购买。
②、这道笋捲搭配了火腿碎,鲜香味美,口感层次十分丰富。

英文翻译

bamboo shoots roll

引证解释

国语辞典

今指以面皮包裹笋类等馅料制成的卷状点心,为江南地区常见餐点。

网络解释

笋捲是中式传统点心,常见于江南早茶与市井餐食,多以鲜笋搭配肉丁、香菇等为内馅,用薄面皮卷制后经蒸、煎制成,口味鲜咸清香,是颇具地方特色的小吃。

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