酒粕
词语解释
1、酿酒发酵过滤后剩余的固形残渣，也称酒糟，富含蛋白质、膳食纤维、酵母及多种活性成分，可用于加工食品、制作护肤品，也可作为牲畜饲料。
例句：
①、不少护肤品牌会在产品中添加酒粕提取物，主打嫩肤美白功效。
②、酒粕火锅是日本流行的特色料理，风味醇厚香甜。
英文翻译
sake lees, distillers' grains
引证解释
清代《农桑经》记载：“酒粕晒干，拌糠秕，喂牛最肥。”明代宋应星《天工开物·曲蘖》中提及，酿酒滤出酒液后所得剩余残渣即为酒粕，古时就已被用于饲料、再蒸馏取酒等用途。
国语辞典
酿酒后所剩下的残渣，也称为酒糟。
网络解释
酒粕一般多指日本清酒酿造过程中产生的固体沉淀物，保留了酿酒发酵过程中的多种活性营养成分，因具有一定的抗氧化、软化角质的作用，近年来在护肤领域和健康食品领域受到广泛关注。