烤曲
词语解释
1、指经过烘烤工艺制作而成的曲类糕点，通常指曲奇饼干的制作工序环节产出的成品，也可作为对烤制成型曲奇的简称
2、酿酒工艺中对酒曲进行烘烤加工的工序
例句：
①、烘焙店刚出炉的烤曲香气浓郁，吸引了不少顾客购买。
②、这个步骤要控制好温度，不然烤曲会发苦开裂。
英文翻译
baked qu; baked starter (for wine-brewing); baked cookie
引证解释
无
国语辞典
无收录该词条
网络解释
多为烘焙领域对烘烤制成的曲奇类点心的简称，也可指酿酒流程中烘烤酒曲的工序，日常较少单独使用，多出现于烘焙教程、酿酒工艺介绍内容中