豆芽
词语解释
1、黄豆、绿豆、豌豆等各类豆类种子浸水萌发后长出的幼嫩芽体，可作为常见蔬菜食用。
例句：
①、夏天的餐桌上少不了一盘清爽开胃的凉拌豆芽。
②、掌握好温度和湿度，自己在家也能发出新鲜饱满的豆芽。
英文翻译
bean sprouts
引证解释
清·得硕亭《京都竹枝词·时尚》：“黄瓜凉帽豆芽菜，惯赶时新卖价钱。”清·潘荣陛《帝京岁时纪胜·正月》：“于是日染五彩，食豆芽。”
国语辞典
黄豆、绿豆等豆类种子浸水后萌发长出的嫩芽，可供食用，是常见的家常蔬菜。
网络解释
豆芽也称芽苗菜，又名豆芽菜、如意菜、银芽，是各类谷类、豆类培育出的可食用芽菜，也被称为“活体蔬菜”，常见品种有绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽，口感脆嫩，营养丰富，是广受大众喜爱的食材。