酸菜腌鱼
词语解释
1、一道以酸菜和腌过的鱼为主要食材烹制的风味家常菜，多流行于南方地区，口味酸辣鲜香
2、部分地区对经腌制工艺加工保存的鱼肉配酸菜制成的加工食品的称呼
例句：
①、今晚奶奶做了一大锅香气扑鼻的酸菜腌鱼，配米饭特别下饭。
②、这个真空包装的酸菜腌鱼开袋加热就能吃，很适合上班族。
英文翻译
Pickled Cabbage and Cured Fish
引证解释
无，该词为近现代形成的饮食类词汇，未见古代文献引证
国语辞典
无收录
网络解释
是一道家常风味菜品，通常将草鱼或鲤鱼提前腌制入味，搭配发酵腌制的酸菜一同炖制而成，口感酸辣开胃，是不少中式餐馆和家庭餐桌上的常见菜，部分地区也指经过腌制处理的鱼肉搭配酸菜制成的预制加工食品。