wheat bran

明·宋应星《天工开物·乃粒·小麦》：“凡小麦……磨麦之后，筛麸去尽，上为细面，中为粗面，下为麸屑。”
清·顾禄《清嘉录·四月·立夏见三新》：“麦麸做酱，田家以为常事。”

小麦磨粉筛去面粉后所剩余的碎屑种皮，可作饲料或肥料等用途。

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉的副产品，富含膳食纤维，现在也常被添加到健康食品中，同时也是常用的畜牧养殖饲料原料。