麸蒸
词语解释
1、将麸皮与食材混合后上锅蒸制的烹饪加工方法，多用于制药、制作面点或发酵食品预处理
2、中医药炮制中对含麸皮成分的药材进行蒸制的工艺
例句：
①、炮制这味药材需要先麸蒸两小时，再晾干切片。
②、这份传统点心的做法第一步就是麸蒸发酵面团。
英文翻译
steamed with bran
引证解释
暂无古代明确文献对该词语的单独引证，该词多为现代工业炮制与烹饪领域的组合专业术语
国语辞典
无收录
网络解释
麸蒸是多用于食品加工与中药炮制领域的工艺术语，指以麸皮为辅料，对原料进行蒸制加工的处理方式，可去除原料本身的燥性、改善风味与功效。